Prepare mermelada de chía usted mismo: súper saludable y deliciosa

Sin azucar refinada

Una taza de café y un pan o pan con mermelada: para algunos no es posible por la mañana sin el dulce untado. Pero desafortunadamente, la mermelada contiene mucho azúcar y no es exactamente inteligente. Por lo tanto, le diremos cómo puede hacer mermelada con frutas y semillas de chía. Debido a que este superalimento realmente lo tiene todo y hacer mermelada de chía usted mismo no es difícil en absoluto.

Las semillas de chía se están volviendo cada vez más populares entre nosotros y tienen la reputación de ser un superalimento. Las semillas pequeñas contienen valiosos ácidos grasos omega-3, que tienen un efecto positivo en los niveles de colesterol y, por lo tanto, en los niveles de lípidos en la sangre. Las semillas de chía también tienen una gran cantidad de proteínas de alta calidad. Contienen ocho aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo no puede producir por sí mismo. Un montón de fibra asegura una sensación de saciedad duradera. Solo 15 gramos de semillas de chía ya contienen el 22 por ciento del requerimiento diario de fibra.

Pero, ¿por qué las semillas de chía son adecuadas para hacer mermelada? Si coloca las semillas en agua o líquido, cambian su consistencia debido a la capa externa de polisacárido que forma limo y se convierten en una masa gelatinosa. Por lo tanto, reemplazan de manera óptima el azúcar gelificante, que tiene una función similar en la producción de mermelada. Lo bueno: las semillas de chía son insípidas. Esto significa que la mermelada de chía solo sabe a fruta pura y no a las semillas milagrosas.
La mermelada de chía también es súper fácil y rápida de hacer.

Haz mermelada de chía tú mismo

Los ingredientes

  • 200 gramos de fruta ( congeladas o frescas, las frambuesas son particularmente buenas, pero la mermelada de chía también se puede hacer con fresas, etc.) En general, puede usar cualquier fruta que sea fácil de limpiar o exprimir).
  • 1.5–2 cucharadas de semillas de chía (disponibles en tiendas naturistas o en línea)
  • 1 cucharada de miel (dependiendo de la dulzura deseada, más si es necesario. En lugar de miel, los veganos simplemente usan jarabe de agave o stevia).

La preparacion

Paso 1

Deje que la fruta congelada se descongele y deje hervir brevemente. La fruta también se puede usar sin cocinar, simplemente tritúrala con un tenedor o córtala en una licuadora. Sin embargo, la mermelada de chía dura más debido al corto calentamiento.

Paso 2

Deje que la fruta hervida se enfríe y luego agregue las semillas de chía y miel o jarabe de agave. Asegúrese de que no haya grumos. Es importante que la fruta se haya enfriado nuevamente después de hervir, porque los valiosos aminoácidos de las semillas de chía no pueden soportar el calor.

Paso 3

Ponga todo en un frasco, ciérrelo y déjelo remojar en el refrigerador durante al menos 2 horas o durante la noche.

Propina adicional

Si la mermelada todavía es demasiado líquida a la mañana siguiente, simplemente agregue algunas semillas de chía y deje que se hinche nuevamente. La mermelada de chía con frutas hervidas permanece bien sellada en el refrigerador hasta por cuatro días. La mermelada de chía con frutas frescas se debe consumir en dos días. Sin embargo, esto no debería ser un problema, ya que la mermelada se puede comer sin una conciencia culpable. La mermelada de chía sabe bien en pan o en pan, pero también en yogurt con un poco de musli. Y la mermelada incluso se puede cucharear pura.

(Chil)

- PANTALLA -

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.