Pull-Aparte pan-

DIY

Pull-Apart-Bread: ¡Lo más destacado en tu fiesta de Año Nuevo! Masa suave, mantequilla de hierbas picantes, maravillosos hilos de caseína ... ¡demasiado bueno para no probarlo! Y la versión dulce también vale la pena. ¡Aquí viene tu intención de hornear para el viejo año!

  • Página 1/3
  • página siguiente ›

¿Qué es irresistible, alimenta a muchos fiesteros, extiende un delicioso aroma en el hogar y puede prepararse dulce y salado?

No estamos hablando de palomitas de maíz, ¡sino de separar el pan ! Nunca he oído hablar de eso? No te preocupes Como muchas tendencias alimentarias, esta nos ha llegado desde los Estados Unidos. Al menos el nombre: porque como " pan arrancado " o " pan doblado " puede que te hayas encontrado con la pastelería de tendencia.

De masa de levadura o muy rápidamente

La base para cada pan separado (a excepción de esta versión rápida) es una masa de levadura elástica. El pan separado se crea cuando, como con croissants o rollos de canela, espolvorea esta masa finamente enrollada con mantequilla, queso y especias de tu elección, luego coloca los platos de masa uno encima del otro y así sucesivamente. Esto crea una estructura en la que puedes arrancar trozos de pan: sociable, sencillo y, sobre todo, ¡increíblemente sabroso!

Ya lo has adivinado: con los ingredientes principales, la masa de levadura, la mantequilla y el queso, el pan no es liviano. Pero de todos modos no querías comenzar con las buenas resoluciones hasta el Año Nuevo, ¿verdad?

Receta básica para separar el pan

Los ingredientes

para la masa de levadura:

  • 500 g de harina de su elección (también es posible la harina de espelta o integral)
  • 1 huevo
  • 4 cucharadas de rapsol
  • 1 pizca de sal
  • 225 ml de leche (1,5% de grasa)
  • 50 g de azúcar
  • ? Cubos de levadura

para el relleno:

  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 3 tallos de perejil
  • 3 tallos de albahaca
  • 120 g de mantequilla
  • 1 cucharadita de sal
  • 450 g de queso rallado y potente (p. Ej., Gruyere)

preparación

  1. Pon la harina, el huevo, el aceite y la sal en un tazón Ruhr grande.
  2. Calienta la leche y el azúcar en una cacerola tibia, desmenuza la levadura y revuelve.
  3. Agregue la leche de levadura a los otros ingredientes y mezcle con los ganchos de amasado de una batidora de mano para obtener una masa suave.
  4. Cubra con una toalla de pastel limpia y deje crecer a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora hasta que la cantidad de masa se haya duplicado aproximadamente.
  5. Haga una mantequilla de hierbas con mantequilla suave, ajo, sal y hierbas.
  6. Estirar la masa de levadura finamente.
  7. Cepille la masa con la mantequilla de hierbas y espolvoree con el queso (reserve una cucharada cada una).
  8. Corta la masa en tiras largas que sean un poco más estrechas que el diámetro transversal de tu caja.
  9. Pon estas tiras largas una encima de la otra.
  10. Corta las tiras apiladas en pequeños paquetes.
  11. Engrasa la lata y espolvorea con harina o pan rallado.
  12. Coloque los paquetes de masa en posición vertical uno tras otro en el molde de la caja. Cepille con la mantequilla restante, espolvoree el queso restante sobre ella.
  13. Déjelo crecer por otros 45 minutos en un lugar cálido.
  14. Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante 25 a 30 minutos. Si la superficie se oscurece demasiado, cubra con papel de aluminio.

Deje que el pan se enfríe durante 10 minutos y luego retírelo cuidadosamente de la lata. Sírvelo en una buena fuente y disfruta de los "Aaah" y "Oooh" de tus invitados de Año Nuevo.

desea una fiesta inolvidable!

Descripción general de este artículo

  • Página 1/3
  • página siguiente ›
  • Página 1: Pull-Apart-Bread
  • Page 2: Pull-Apart-Bread con canela y manzana
  • Página 3: Pull-Apart-Bread para los perezosos

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.