Estos alimentos contienen los mejores carbohidratos.

Carbohidratos: nutrientes potentes en los alimentos para el cuerpo y el cerebro.

Los carbohidratos son la fuente de energía preferida para todo el rendimiento físico y mental. Se pueden usar para generar energía tanto con oxígeno (aeróbico) como sin oxígeno (anaeróbico). Los músculos del cerebro y los nervios funcionan igualmente bien con él. Los carbohidratos generalmente se consideran una fuente de energía particularmente económica, ya que el rendimiento energético, basado en el oxígeno consumido, es mejor para los carbohidratos que para las grasas. Desafortunadamente, los carbohidratos tienen una capacidad de almacenamiento limitada en el organismo. El glucógeno es la forma de almacenamiento de los carbohidratos que se almacena en el hígado y los músculos. Con un esfuerzo físico más prolongado, estas tiendas se vacían rápidamente y deben reponerse rápidamente a través de alimentos que contienen carbohidratos.

¿Qué alimentos contienen carbohidratos?

Los carbohidratos son sustancias generalizadas en la naturaleza que consisten en carbono, hidrógeno y oxígeno. Pagan los nutrientes básicos y se producen principalmente en los alimentos vegetales. Uno los diferencia en carbohidratos de cadena corta como B. dextrosa, fructosa, azúcar de mesa, azúcar de leche y carbohidratos de cadena larga como almidón, glucógeno, fibra (celulosa). Se dice que la mayoría de los carbohidratos se suministran a través de alimentos con alto contenido de fibra o que contienen fibra, como cereales, papas, frutas y verduras. Estos alimentos suelen ser ricos en vitaminas y minerales esenciales al mismo tiempo. Los alimentos que son ricos en azúcar de mesa simple, por otro lado, a menudo contienen solo pequeñas cantidades de otros nutrientes.

Alimentos procesados: ¿carbohidratos buenos o malos?

Hoy en día, los alimentos procesados ​​industrialmente son ampliamente utilizados. Este procesamiento hace que los alimentos pierdan importantes nutrientes y minerales. Como regla, solo quedan los carbohidratos simples. Ellos llaman a estos alimentos como B. productos horneados, papas fritas, dulces, pan blanco, ketchup y Co también alimentos con calorías "vacías". Esto significa que estos alimentos tienen un contenido muy bajo de nutrientes con un contenido energético bastante alto. Si consume una gran parte de estos alimentos, esto inevitablemente conducirá a un rápido aumento de peso y una falta de nutrientes y minerales importantes.

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