Plantas de cebolla estilo indio

ingredientes

para 4 porciones


2 cebollas
2 chiles verdes
0.5 cucharaditas de chile en polvo
2 cucharadas de hojas de cilantro finamente picadas
3 cucharadas de jugo de limón
Triturar aproximadamente 1 cucharadita de semillas de comino en Morser
7 cucharadas de harina de garbanzos
1 pizca de sal
4 cucharadas de aceite de girasol

pasos de preparación

1. Pelar las cebollas y cortarlas en aros muy finos. Lave el ají, ábralo lentamente, pélelo, quítele la piel blanca y córtelo en dados. Mezcle ambos con chile en polvo, cilantro, jugo de limón y comino.

2. Agregue la harina de garbanzos con sal a la mezcla de cebolla y mezcle todo bien. Agregue 2 cucharadas de agua y mezcle bien.

3. Caliente el aceite en una sartén. Cortar pequeñas bolas de la mezcla con una cucharadita y freír en porciones en aceite caliente hasta que estén doradas. Escurrir sobre papel de pastel y servir de inmediato.

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