Pizza de calabacín y pimiento con papas

ingredientes

para 6 porciones

para la masa
0.5 cubos de levadura aprox.21 g
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de azúcar
3 cucharadas de aceite de oliva
500 g de harina
Harina para la superficie de trabajo para la cobertura
300 g de papas pequeñas
sal
2 cucharaditas de kummel
2 calabacines pequeños
2 pimientos rojos
2 cebollas rojas
250 ml de tomates pasados
sal
Pimienta del molino
1 cucharadita de tomillo rallado
Hoja de rúcula para decorar
tomillo fresco para decorar

pasos de preparación

1. Disuelva la levadura, la sal y el azúcar para la masa en 300 ml de agua tibia. Agregue el aceite de oliva y amase junto con la harina hasta obtener una masa suave y lisa. Cubra y deje crecer en un lugar cálido durante aproximadamente 60 minutos.

2. Mientras tanto, cocine las papas en agua hirviendo con sal junto con el kummel durante unos 20 minutos. Escurrir y cortar en rodajas. Precaliente el horno a 230 ° C de calor superior e inferior. Lave los calabacines, límpielos y también córtelos en rodajas. Lavar, limpiar y cortar los pimientos en tiras. Pelar las cebollas rojas y cortarlas en aros.

3. Extienda la masa sobre una superficie enharinada, rectangular del tamaño de una bandeja para hornear. Colocar en una bandeja para hornear con papel pergamino y untar con los tomates. Cubra con las verduras preparadas, rodajas de patata y cebolla, sazone con sal, pimienta y tomillo. Hornee en un horno precalentado durante aproximadamente 20 minutos hasta que estén doradas, luego adorne con hojas de rúcula y tomillo fresco.

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