Queso de cabra con lechuga de cordero y lavanda

ingredientes

para 4 porciones


4 caseta de cabra cada una aprox.120 g
2 cucharadas de miel de lavanda
3 cucharadas de aceite de semilla de uva
3 cucharadas de aceite de oliva
150 g de ensalada de maíz
3 cucharadas de vinagre de hierbas
sal marina
Pimienta del molino
Flores de lavanda para decorar
Romero para decorar

pasos de preparación

1. Precaliente la parrilla del horno.

2. Cepille el queso de cabra con la miel y 2 cucharadas de aceite de oliva. Hornee bajo la parrilla precalentada durante aproximadamente 4 minutos hasta que estén doradas. Lavar, limpiar, secar la lechuga de cordero y extenderla en 4 platos. Mezcle el resto del aceite con el vinagre, sal y pimienta. Espolvorea la vinagreta sobre la ensalada.

3. Sazone el queso de cabra tibio con sal y pimienta, espolvoree con el aceite de oliva restante y colóquelo en la ensalada. Servir adornado con flores de lavanda y romero.

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