Pollo al limón con salsa de alcaparras

ingredientes

para 4 porciones


8 muslos de pollo listos para pastel
sal
Pimienta del molino
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 cucharada de alcaparra de manzana
6 ramitas de tomillo
4 cucharadas de tomates
1 limón sin tratar en rodajas
200 ml de vino blanco seco
250 ml de caldo de pollo

pasos de preparación

primero

Lave las piernas, seque, salpimente y fríe en una sartén caliente con aceite por todas partes hasta que estén doradas.

segundo

Pelar el ajo, picar finamente, agregar con las alcaparras, el tomillo, el puré de tomates y las rodajas de limón y desglasar con el vino y el caldo. Cocine a fuego lento durante unos 25 minutos a fuego medio, sazone con sal, pimienta, sazone y sirva

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