Gratinado de salchichas y papas (estofado de salchichas)

ingredientes

para 4 porciones


50 g de tocino rayado
1 cebolla pequeña
1 cucharada de aceite
1 cucharadita de pasta de tomate
sal
Pimienta del molino
100 ml de caldo de verduras
1 cucharada de tiras o trozos de pimiento rojo
1 lata de frijoles horneados
salsa de chile
8 salchichas pequeñas
250 g de papas, principalmente cerosas
250 g de papas
Aceite para cepillar
1 cucharadita de hierbas picadas para espolvorear

pasos de preparación

primero

Cortar el tocino en cubitos pequeños. Pelar y picar finamente la cebolla. Y en el aceite, agrega el tocino y fríe. Agregue la pasta de tomate, sal, pimienta y rellene con el caldo. Agregue las tiras de pimienta y los frijoles horneados y sazone todo con salsa de chile.

segundo

Pon la mezcla en una fuente para horno y extiende las salchichas sobre ella. Precaliente el horno a 210 ° C de calor superior / inferior.

tercera

Pelar y lavar las papas y las batatas y cortarlas en rodajas finas. Coloque las rodajas de patata y batata en las tejas en forma de cacerola, cepille con aceite, sal y hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 30 minutos. Servir espolvoreado con las hierbas.

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