Rooty gallo con almendras

ingredientes

para 4 porciones


1 polla
2 cucharadas de aceite
Hervir 200 g de papas
2 cebollas
2 dientes de ajo
100 g de almendras
2 cucharadas de pasta de curry amarillo
300 ml de caldo de pollo
hilo de chile
1 manojo de perejil
sal

pasos de preparación

primero

Lave el pollo, séquelo, sáquelo y quítele la piel. Cortar en cubos.

segundo

Pelar y rallar las papas.

tercera

Pelar las cebollas y el ajo, cortar las cebollas en tiras y picar finamente el ajo.

cuarto

Fríe el pollo en aceite caliente. Agregue las cebollas, el ajo y las almendras y fría, luego agregue el curry, las papas y el hilo de chile y desglasar con el caldo. Cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos. quizás agregue un poco de caldo y finalmente agregue el perejil picado. Sazonar con sal.

quinto

Servir con arroz a voluntad.

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