Salchicha con manzana y mostaza

ingredientes

para 4 porciones


12 salchichas pequeñas, p. b: Nurnberger
800 g de papas pequeñas nuevas
2 manzanas
4 chalotes
3 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharada de mostaza gruesa
sal
Pimienta del molino

pasos de preparación

1. Lave las papas y cocine por unos 20 minutos. Dejar enfriar y cortar en trozos. Lave la manzana, córtela en cuartos, retire el núcleo y córtela en trozos. Pelar las chalotas y también cortarlas en trozos.

2. Fríe las salchichas en una sartén en aceite caliente durante 2-3 minutos hasta que estén doradas. Agregue las papas, los chalotes y las rodajas de manzana y fría todo junto durante unos 6-8 minutos, revolviendo ocasionalmente.

3. Finalmente mezcle la mostaza y sirva sazonada con sal y pimienta.

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