Mantel de Navidad y masa murm

ingredientes

por 15 piezas; aprox.

para las galletas de turrón de nuez
pequeña oblea para hornear
100 g de crema de turrón de nueces
chispitas de colores
Granos de pistacho para los rizos
100 g de crema de turrón de nueces
75 g de azúcar para corazones y ángeles
200 g de azúcar en polvo
2 cucharadas de jugo de naranja
1 cucharadita de jarabe de frambuesa
50 g de piña confitada para la masa (para todos los cuadrados)
175 g de harina
50 g de azúcar
3 cucharadas de azúcar de vainilla
1 pizca de ralladura de limón
175 g de avellanas molidas
175 g de mantequilla
1 huevo
Harina para trabajar

pasos de preparación

1. Mezcle la harina con el azúcar, el azúcar de vainilla, la ralladura de limón y las avellanas y apile sobre una superficie de trabajo. Haga una depresión en el medio y agregue el huevo. Extienda la mantequilla fría en trozos sobre la harina y pique todos los ingredientes con una espátula de afuera hacia adentro. Luego amase rápidamente con ambas manos hasta obtener una masa suave. Si es necesario, agregue unas gotas de agua fría. Forme una bola, envuélvala en film transparente y enfríe durante aproximadamente 1 hora.

2. Después del tiempo de enfriamiento, precaliente el horno a 180 ° C de calor superior e inferior. Cubra las bandejas para hornear con papel de hornear.

3. Retire 1/5 de la masa (coloque el resto en un lugar frío) y extienda unos 5 mm de espesor sobre la superficie de trabajo enharinada. Recorte círculos un poco más pequeños que las obleas y colóquelos en las obleas. Coloque uno al lado del otro en una bandeja para hornear y hornee en el horno durante unos 15 minutos hasta que estén dorados. Retirar de la bandeja y después de enfriar, decorar con un poco de crema de turrón de nueces. Espolvorea con chispitas y pon un pistacho en cada una.

4. Extienda el resto de la masa hasta un grosor de aproximadamente 3 mm y corte corazones, garabatos, abetos y ángeles en partes aproximadamente iguales. Coloque todo en bandejas para hornear, espolvoree la mitad del anillo con azúcar y hornee en el horno durante unos 10 minutos hasta que estén doradas. Retirar de la lata y dejar enfriar.

5. Cepille las migajas sin azúcar con la crema y ponga la endulzada encima y presione ligeramente.

6. Para los corazones y los ángeles, prepare un glaseado espeso de azúcar en polvo y jugo de naranja. Colorea la mitad con el jarabe de frambuesa y cepilla a los ángeles con él. Extienda el molde blanco sobre los corazones y cúbralos con una pequeña piña confitada. Deje que ambos se sequen bien.

7. Deje el árbol de Navidad así o decórelo como desee.

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