Pastel navideño de queso y chocolate

ingredientes

para 1 hoja (bandeja de resorte, 26 cm de diámetro)

para el piso
75 g de mantequilla
50 g de azúcar
2 cucharadas de leche
0.5 paquetes de azúcar de vainilla
0.5 cucharaditas de cáscara de limón
2 huevos
150 g de harina
0.5 cucharaditas de levadura en polvo para la cobertura
4 huevos
1 pizca de sal
750 g de cuajada baja en grasa
1 paquete de natillas en polvo
150 g de azúcar
100 g de cobertura de chocolate negro
12 almendras enteras sin cáscara
3 estrellas de azúcar

pasos de preparación

primero

Precaliente el horno a 180 ° C de calor superior e inferior. Bata la mantequilla con el azúcar hasta que esté espumosa y agregue gradualmente la leche, el azúcar de vainilla, la ralladura de limón y los huevos. Mezclar la harina con el polvo de hornear y mezclar con la mezcla de mantequilla. Revuelva la masa suavemente y llénela a una fuente de resorte forrada con papel de hornear. Hornee previamente en el horno precalentado durante 15 minutos. Mientras tanto, separe los huevos y bata la clara de huevo con una pizca de sal hasta que esté rígida. Escurra bien la cuajada y mezcle con las yemas de huevo, el pudín en polvo y el azúcar.

segundo

Dobla las claras de huevo y extiende la masa sobre el piso. Hornee en el horno caliente por otros 30-35 minutos. Cubra a tiempo con papel de aluminio para que el pastel no se queme. Pica la cobertura y derrítela en un baño de agua caliente sin hervir. Saca el pastel terminado del horno, retira el anillo del pastel y decora el borde con el sobre. Decorar con almendras y cubrir la superficie del pastel con estrellas de azúcar. Servir frío.

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