Diferentes rellenos para trinos

ingredientes

para 4 porciones

1er relleno desde la izquierda (por trozo de carne)
1 trino de carne
1 rebanada de tocino
1 cucharadita de mostaza
1 cebolla pequeña
1 pepinillo
Sal pimienta 2. Relleno (por rollo de carne)
1 trino de carne
1 rebanada de jamón cocido
1 cucharada de queso crema
2 champiñones en rodajas
20 g de anillo de puerro
sal
pimienta
tomillo fresco 3. Relleno (por trino de ternera)
1 trino de ternera
1 rodaja de bresaola
1 rebanada de queso emmental
1 puñado de hojas frescas de espinacas blanqueadas
1 rodaja de ajo
sal
2 hojas de salvia fresca
Pfeffer4. Relleno (por rollo de carne)
1 trino de carne
2 cucharadas de chucrut
0.25 pimiento rojo cortado en tiras
sal
pimienta
perejil muy rizado

pasos de preparación

primero

para los trinos de carne: imprima el trino con la mano, sal y pimienta. Extienda el relleno en los rollos para que quede un pequeño borde. Enrolle el rollo y péguelo con un palillo de dientes. Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén y freír las troll enérgicamente por todas partes, llenar con líquido para que las troll estén medio cubiertas. Estofar en una sartén cerrada durante aproximadamente 1 1/2 horas. Vierta la salsa a través de un tamiz.

segundo

Para el rollo de ternera: saltee en mantequilla durante 4-5 minutos a fuego medio, llene con 250 ml de vino blanco y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos con la tapa cerrada. Refina la salsa con crema.

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