Puré de papas al horno con tocino

ingredientes

para 4 porciones


1 kg de papas
sal
leche
Pimienta blanca recién molida
un poco de nuez moscada finamente rallada
20 g de mantequilla
100 g de tocino ahumado
4 cucharadas de queso emmental rallado
40 g de mantequilla

pasos de preparación

primero

Cocine las papas peladas en agua salada y sacúdalas. Triture las papas y use leche, sal, pimienta, nuez moscada y la mitad de la margarina para hacer un puré de papas firme.

segundo

Engrase un plato plano e ignífugo con la mantequilla restante y agregue el puré de papas. Cortar el tocino en cubos y dejar en la sartén. Haga pozos en el puré de papas con una cucharada y agregue el tocino. Espolvorea con queso, espolvorea con hojuelas de mantequilla.

tercera

Corte la masa de color marrón claro en la rejilla del riel central del horno precalentado (200 ° C / 3) durante 25 minutos.

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