Temaki con carne de cangrejo y aguacate

ingredientes

para 6 piezas


100 g de surimi
1 pieza de pepino de aproximadamente 5 cm
1 pieza de rábano encurtido de unos 5 cm
0.25 aguacate
Jugo de limón para cepillar
200 g de arroz de sushi terminado
Agua de vinagre para las manos
3 algas nori oxidadas
Semillas de sésamo para rociar
jengibre encurtido para servir
Wasabi para servir
Salsa de soja para servir

pasos de preparación

primero

Suavemente desenvuelva los palitos de Surimi y corte la carne de cangrejo en tiras. Lave el pepino, córtelo por la mitad, retire las semillas y córtelo en tiras finas como obleas. Seca el rábano y córtalo en tiras. Pelar el aguacate, quitar la piedra y cortar la pulpa en tiras muy estrechas (aprox. 6 cm de largo). Cepille inmediatamente con jugo de limón para que el aguacate no cambie de color.

segundo

Divida el arroz de sushi en 6 porciones y forme una leva alargada de cada porción con las manos humedecidas en agua de vinagre. Reducir a la mitad las hojas de nori a lo largo. Tome una hoja con el lado liso hacia abajo en su mano izquierda. Coloque un arroz nock en la mitad superior.

tercera

Coloque unas tiras de aguacate, pepino, rábano y carne de cangrejo encima de cada una y enrolle todo como un trozo, mientras imprime y enrolla firmemente los ingredientes. Espolvorea con semillas de sésamo. Jengibre en escabeche, pasta de wasabi y salsa saoy.

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