Tostadas con palitos de pescado y piña

ingredientes

para 4 porciones


2 cucharadas de perejil picado
2 cucharadas de eneldo picado
120 g de mayonesa
1 cucharadita de alcaparras
2 pepinos en vinagre
0.5 cucharaditas de mostaza medianamente caliente
sal
Pimienta del molino
12 palitos de pescado
4 rebanadas de pan integral tostado
4 rodajas de lata de piña
4 rebanadas de gouda
4 cerezas de cobertura

pasos de preparación

1. Mezcle las hierbas con la mayonesa. Picar las alcaparras finamente, cortar en dados los pepinos. Agregue ambos y sazone el remoulade con mostaza, sal y pimienta.

2. Precaliente el horno a 200 ° C de calor superior e inferior. Coloque los palitos de pescado sobre una rejilla y hornee durante unos 10 minutos. Agregue la tostada después de unos 6 minutos y hornee hasta que esté crujiente. Saca los dos. Unte las tostadas con la salsa tártara, coloque tres dedos de pescado en cada una, coloque una rodaja de piña encima y agregue el queso y las cerezas. Empuje brevemente dentro del horno nuevamente hasta que el queso se derrita. Servir de inmediato.

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