Tiramisú con frambuesas y ponche de huevo

ingredientes

por 12 piezas

crema
150 ml Ponche de huevo ORIGINAL VERPORTEN
250 g de mascarpone
80 g de yema de huevo
50 g de azúcar en polvo
4 hojas de gelatina empapadas
Poción de galleta de frambuesa fresca
80 g Ponche de huevo ORIGINAL CORTO
80 g de café
20 g de azúcar
bizcocho esponjoso
cacao

pasos de preparación

primero

Batir la yema de huevo con azúcar glas tibia en el baño de agua, luego dejar enfriar en el baño de agua fría, revolviendo ocasionalmente. Mezcle mascarpone y ponche de huevo VERPOORTEN ORIGINAL juntos. Mezcle la crema de yema de huevo con la crema Mascarpone-VERPOORTEN. Calienta la gelatina empapada en un poco de agua y revuelve con la crema.
Dobla la crema batida.

segundo

VERPOORTEN ORIGINAL Mezcle el rompope, el café y el azúcar. Ponga el tiramisú en capas en un anillo de 7 cm de diámetro y 4 cm de alto o en un vaso: 1. galleta (ligeramente empapada), 2. crema, 3. bisque (ligeramente empapada), 4. crema, 5. adorne con frambuesas, 6. Cacao en polvo (justo antes de servir).

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