Bolas de masa hervida rellenas de carne hach

ingredientes

para 1 hoja


250 g de harina
20 g de levadura
100 ml de leche tibia
2 huevos
1 pizca de azúcar
1 cucharadita de aceite
1 cebolla
125 g de champiñones
250 g de carne picada
1 cucharada de aceite
10 g de mantequilla
1 yema de huevo
sal
Pimienta del molino

pasos de preparación

1. Tamice la harina en un tazón e imprima un comedero en el medio. Disuelva la levadura en la leche, vierta en el recipiente, espolvoree un poco de harina sobre el borde y cubra y deje crecer durante unos 15 minutos. Amasar los huevos, el azúcar y el aceite y dejar tapados por otros 30 minutos.

2. Pelar la cebolla y el ajo. Calienta la mantequilla y el aceite, cocina al vapor, agrega la carne picada y fríe hasta que se desmorone. Limpiar, picar y mezclar en los champiñones. Sazone con sal y pimienta.

3. Extienda la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y corte pequeños trozos con un diámetro de 10 cm. Amasar los restos de masa y cortar.

4. Coloque un clic de relleno en el medio, dóblelo en un semicírculo y presione bien los bordes con un tenedor. Coloque en una bandeja para hornear engrasada, cepille con yema de huevo batida y deje que se levante durante otros 20 minutos. Hornee hasta que estén doradas a 200 ° C durante aproximadamente 15-20 minutos.

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