Cazuela dulce con sultanas

ingredientes

para 4 porciones


300 ml de leche
200 g de pan tostado rancio
500 g de pulpa de calabaza z. B. Hokkaido
1 marca de vaina de vainilla
100 g de pasas
2 huevos
150 g de azúcar
Grasa para la forma
Azúcar en polvo para espolvorear

pasos de preparación

1. Precaliente el horno a 180 ° C de aire forzado.

2. Calienta la leche y deja que la tostada se empape. Cortar la pulpa de calabaza en dados y vaporizar suavemente en un inserto de tamiz. Luego purgue finamente con el pan tostado, la leche y la vaina de vainilla, agregue las pasas. Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos y revuelva en la masa del spa. Engrase una forma ignífuga, vierta la masa del spa y hornee en el horno precalentado durante 30-35 minutos. Servir espolvoreado con azúcar en polvo.

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