Pastel dulce con pera y mandarina

ingredientes

para 1 pastel, aprox.24 cm de diámetro


200 g de hojaldre TK
2 peras
2 manzanas
1 lata de mandarina escurrida 175 g
3 albaricoques secos
0.5 jugo de limón y ralladura sin tratar
4 cucharadas de jarabe de arce
1 cucharada de almidón alimenticio
1 cucharadita de canela
Mantequilla para el molde
Harina para trabajar
1 yema de huevo
2 cucharadas de leche

pasos de preparación

1. Precaliente el horno a 200 ° C de calor superior e inferior.

2. Descongele el hojaldre uno al lado del otro. Pela las peras y la manzana, corta los cuartos del núcleo y corta los cuartos en hojas. Escurra las mandarinas y mezcle con las manzanas y las peras. Triturar los albaricoques secos y mezclar. Agregue el jugo de limón y la ralladura, el jarabe de arce, el almidón y la canela y mezcle todo bien. Unte con mantequilla la mezcla de pastel (aprox. 24 cm de diámetro o una sartén a prueba de horno) y vierta la mezcla de fruta.

3. Coloque las láminas de masa descongeladas una encima de la otra y extiéndalas con la menor cantidad de harina posible. Coloca sobre la fruta y empuja los bordes un poco hacia abajo. Mezcla la yema de huevo con la leche y extiende la masa con ella. Hornee en el horno durante 25-30 minutos hasta que estén doradas.

4. Lo mejor es servir tibio y servir con crema el doble de lo deseado.

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