Milhojas con relleno de jamón de calabacín

ingredientes

para 4 porciones


1 calabacín
150 g de jamón cocido
4 cebolletas
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de perejil recién picado
sal
Pimienta del molino
350 g de masa de strudel
120 g de queso crema
60 g de queso rallado z. B. Emmental

pasos de preparación

1. Precaliente el horno a 180 ° C de aire circulante.

2. Lave los calabacines, límpielos y córtelos en cubos pequeños. Picar el jamón en trozos pequeños también. Lave, limpie y corte las cebolletas en aros. Saltee brevemente todo junto en una sartén caliente en 1 cucharada de mantequilla. Retirar del fuego, dejar enfriar, mezclar el perejil y sazonar con sal y pimienta.

3. Extienda la masa y córtela en 4 rectángulos (cada uno aprox. 20x20 cm). Cepille cada una con queso crema, dejando un margen alrededor. Extienda el relleno sobre el queso crema. Dobla ligeramente los bordes laterales sobre el relleno y enrolla. Si es necesario, cepille el borde con agua e imprima bien. Colocar en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. Deje que la mantequilla restante se derrita y cepille los rollos de strudel con ella. Espolvorea con el queso y hornea en el horno durante unos 25 minutos hasta que estén doradas. Retirar del horno y servir tibio o frío.

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